冬天这菜正上市亚博体育，一健脾、二利尿、三助眠，比冬笋脆，比萝卜嫩！

每年入冬后，蔬菜就不是好多，独一常见的萝卜、青菜、白菜、菠菜、芹菜等，年底时还有相比贵的冬笋出现，咱们的餐桌上，也常常轮替出现这些蔬菜，有技艺孩子回家会问我，有莫得其他蔬菜了？怎么常常吃这些，今天去菜市集买菜，总算看见新上市的蔬菜了，它即是——莴笋。

这技艺的莴笋，不是当然闇练的，应该是大棚栽种的，大棚内部温度高，莫得饱经世故雨雪恣虐，莴笋就长得快，而当然孕育的莴笋，由于天气直爽，基本上要到3月份才调上市。莴笋和冬笋同属笋类蔬菜，价钱可比冬笋多了，而且口感也比冬笋脆好多，是以深受匹夫们的宠爱。而它和同属根筋类的萝卜比起来，却比萝卜还要嫩，岂论是凉拌、煲汤已经炒食，齐非常出彩。

莴笋不仅厚味，而且额外有养分，因为莴笋中含有丰富的粗纤维，有润肠通便的功效，况且莴笋中还含有丰富的莴笋素，具有助眠的作用，同期莴笋中还含有碳水化合物、多种维生素、以及钙、钾、铁等多种微量元素，常常食用的话，具有意尿通便、健脾养胃、诊治血糖等作用，另外，冬天的莴笋还不会空腹，吃起来脆嫩多汁，额外厚味。

孩子看见有莴笋，额外怡悦，说以后不错多吃点，以后我就每周给他作念2次吧，归正莴笋作念法挺多，也很厚味。今天我就给人人共享，莴笋的3种家常服法，亦然我家孩子最爱吃的作念法，心爱吃莴笋的一又友，沿途来望望吧。

第一种作念法：【莴笋炒虾仁】

主要食材：莴笋，胡萝卜，虾仁。

调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒。

操作要害：1，虾仁解冻后洗净，控干水分后，加入食盐和料酒腌制去腥。莴笋和胡萝卜洗净去皮，切片备用。

2，锅中加入净水，水开后放入莴笋和胡萝卜，焯水2分钟后，捞出来过凉。然后再把葱姜洗净切好备用。

3，锅中加入食用油，油热后放入腌制好的虾仁，炒至变色后，加入葱姜料酒爆香，然后再加入胡萝卜和莴笋，翻炒均匀后，加入食盐调味，即可关火出锅。

第二种作念法：【莴笋肉片汤】

主要食材：莴笋，猪肉。

调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，淀粉。

操作要害：1，猪肉洗净后切片，加入食盐，料酒和淀粉捏匀腌制。莴笋洗净后去皮，再切薄片备用。

2，锅中加入食用油，油热爆炒葱姜，再放入莴笋片炒至断生，然后加入净水烧开。

3，烧开后，加入腌制好的肉片，大火烧开，抛清浮沫，加入食盐调味，即可关火出锅。

第三种作念法：【莴笋炒黑木耳】

主要食材：莴笋，木耳，胡萝卜。

调味料：食用油，食盐，生抽。

操作要害：1，黑木耳提前浸泡并清洗干净，摘成小朵。然后将莴笋去皮后切成薄片，胡萝卜也去皮切成薄片备用。

2，将莴笋、黑木耳放入锅中焯下水然后捞出，锅内放油烧热，放入莴笋和胡萝卜翻炒均匀。

3，然后放入黑木耳一同翻炒均匀，并加入一勺盐，一勺生抽调味炒匀，等莴笋软烂即可出锅。

对于莴笋的3种家常作念法，就共享到这里，一又友们，莴笋怎么作念最佳吃？人人还有什么好的按次保举吗？迎接人人在批驳区留言，和爱喜沿途共享，厨艺有限，请多多赐教。

本文由爱喜聊糊口原创亚博体育，迎接温雅，带你沿途长学问！